연상이 잘 안되는 단어 De-vein 의 뜻은?
De-vein의 뜻 새우를 요리할 때 종종 듣게 되는 ‘de-vein’이라는 단어는 새우의 내장을 제거하는 과정을 뜻합니다. 주로 ‘새우 내장 제거’나 ‘새우 등 내장 긁어내기’라고 번역되며, 이 용어는 새우(shrimp)나 왕새우(prawn)에 한정하여 사용됩니다. 다양한 식재료의 내장 제거 용어 새우의 ‘de-vein’처럼, 여러 식재료의 내장을 손질하는 과정은 각기 다른 용어로 표현됩니다. 아래에 몇 가지 주요 용어를 소개합니다.
